8
ফ্রিজে খাবার ভালো রাখতে কিছু সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ করা উচিত। এতে খাবারের স্বাদ ও পুষ্টিগুণ বজায় থাকবে। নিচে কিছু টিপস দেওয়া হলো:
১. খাবার ভালোভাবে প্যাকেজ করুন:
- খাবার ভেঙে বা শুষ্ক হয়ে যাওয়ার হাত থেকে বাঁচানোর জন্য সঠিক প্যাকেজিং করুন। ব্যবহার করুন এয়ারটাইট কন্টেইনার বা প্লাস্টিক ফিল্ম।
- স্যুপ, রান্না করা খাবার বা তরল খাবারের জন্য ব্যবহার করুন ফ্রিজার ব্যাগ বা পিপি কন্টেইনার।
২. ফ্রিজের তাপমাত্রা ঠিক রাখুন:
- ফ্রিজের তাপমাত্রা ৩-৫°C এবং ফ্রিজারের তাপমাত্রা -১৮°C হওয়া উচিত।
৩. খাবারের গুণাগুণ বজায় রাখুন:
- রান্না করা খাবার বেশি সময় ফ্রিজে না রাখাই ভালো। অধিকাংশ রান্না করা খাবার ৩-৪ দিন ফ্রিজে ভালো থাকে।
৪. খাবার ভাগ করে রাখুন:
- বড় প্যাকেজে খাবার রেখে পরে খাওয়ার জন্য খোলার পর খাবার নষ্ট হতে পারে। একবারে খাওয়ার মতো পরিমাণে ভাগ করে রাখুন।
৫. ফ্রিজের মধ্যে বাচ্চাদের খাবারের জন্য আলাদা স্থান রাখুন:
- তাদের খাবার যাতে স্বাভাবিক ও নিরাপদ থাকে সেজন্য আলাদা স্থান ব্যবহার করুন।
৬. খাবারের সাদা বা সবুজ অংশ ফেলে দিন:
- যেমন, দুধ বা পনিরে যদি তেলপানি আলাদা হয়ে যায় বা খাবারের ওপর ফাঙ্গাস দেখা যায়, তবে তা ফেলে দিন।
৭. ওয়াশ করুন ফ্রিজের ভিতর:
- ফ্রিজের ভিতরের অংশ প্রতি মাসে পরিষ্কার করুন যাতে সেখানে কোন দুর্গন্ধ বা ব্যাকটেরিয়া জমে না থাকে।
এগুলি অনুসরণ করলে আপনার ফ্রিজে রাখা খাবার দীর্ঘ সময় ভালো থাকবে!
