21
ইফতারের সময় সহজে ইফতারি তৈরি করা যায় এমন কিছু মজাদার খাবারের রেসিপি:
All
১. ফলের সালাদ
- উপকরণ: যেকোনো পছন্দের ফল (আপেল, কলা, আঙ্গুর, পেঁপে, বেদানা), দই, মধু, এলাচ গুঁড়ো।
- প্রণালী: সমস্ত ফল কুচি করে একটি বাটিতে নিন, তার পরে দই, মধু এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান। এই ফলফ্রুট সালাদ ইফতারে খুবই স্বাস্থ্যকর এবং তাজা।
২. চটপটি
- উপকরণ: সেদ্ধ আলু, সিদ্ধ মটর, পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচামরিচ, চাট মসলা, সেদ্ধ ছোলা, লেবুর রস, চিনি।
- প্রণালী: সমস্ত উপকরণ একসাথে মিশিয়ে চাট মসলা, লেবুর রস ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করুন। এটি ঝাল ও মিষ্টির মিশ্রণ, যা ইফতারে খুব জনপ্রিয়।
৩. বেসন রুটি
- উপকরণ: বেসন, গমের আটা, লবণ, পানি, তেল।
- প্রণালী: বেসন, আটা, লবণ এবং পানি মিশিয়ে ডো তৈরি করুন। তারপর ছোট ছোট রুটি তৈরি করে তাওয়া বা গ্যাসে সেঁকুন। এটি সাদা শাক বা রায়তার সাথে খেতে পারবেন।
৪. ডিম ভাজি
- উপকরণ: ডিম, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, হলুদ, মরিচ গুঁড়া, লবণ, তেল।
- প্রণালী: ডিম ভেঙে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, হলুদ, মরিচ গুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তেলে ভেজে নিন। এটি ইফতারে খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করা যায়।
৫. পিটা ব্রেড বা শাওর্মা
- উপকরণ: পিটা ব্রেড, চিকেন বা মটন (রান্না করা), সস, শসা, টমেটো, লেটুস।
- প্রণালী: পিটা ব্রেডের মধ্যে রান্না করা চিকেন বা মটন, সস, শসা, টমেটো এবং লেটুস রাখুন। এরপর এটি রোল করে পরিবেশন করুন।
৬. স্মুথি বা মিল্কশেক
- উপকরণ: দই, ফল (আপেল, কলা, বেদানা), মধু, পানি।
- প্রণালী: সমস্ত উপকরণ মিক্সারে ভালো করে ব্লেন্ড করে একটি স্মুথি তৈরি করুন। এটি ইফতারে হালকা এবং রিফ্রেশিং পানীয় হিসাবে উপভোগ করতে পারবেন।
৭. পকোড়া
- উপকরণ: ময়দা, বেসন, আলু, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, গরম মশলা, লবণ, তেল।
- প্রণালী: ময়দা এবং বেসন মিশিয়ে আলু ও পেঁয়াজের কুচি, কাঁচামরিচ, গরম মশলা, লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গরম তেলে ভাজুন। এটি ইফতারে খুবই জনপ্রিয়।
৮. সুপ
- উপকরণ: পেঁয়াজ, টমেটো, মিষ্টি আলু, গাজর, মরিচ গুঁড়া, লবণ, মসলা।
- প্রণালী: পেঁয়াজ, টমেটো ও অন্যান্য সবজি সেদ্ধ করে, ব্লেন্ডার দিয়ে মিশিয়ে সূপ তৈরি করুন। এটি ইফতারে হালকা ও সুস্থ খাবার হিসেবে ভালো।
এই ইফতারির রেসিপিগুলি খুব সহজেই তৈরি করা যায় এবং আপনার ইফতারের সময় স্বাদ ও পুষ্টি দুটি প্রদান করবে।
